CREMA DEL PIQUILLO- (Raquel)

Esta crema es ideal para untar en panes tostados. Si se desea se puede añadir más mahonesa. Y si os gusta más fina, se pueden batir todos los ingredientes juntos, para no notar los tropiezos de atún y huevo.
La receta proviene de Raquel, una amiga de Sartaguda.

INGREDIENTES: 

• 8-10 Pimientos del piquillo
• 3 Huevos cocidos
• 1 lata de anchoas
• 1 lata de atún en aceite
• 2 CC de mahonesa

ELABORACIÓN:
Batir los pimientos con las anchoas y la mahonesa. Machacar los huevos y el atún con un tenedor y añadir a la mezcla.