HOJALDRES DE MORCILLA

Esta receta nos la preparó Victor, el marido de mi amiga Gema, para una cena del txabisque, y nos encantó a todos los comensales.

INGREDIENTES: 

• 2 Láminas de Hojaldre
• 2 Morcillas
• 2 Manzana (pera)
• 1 Cebolla
• 100 gr Piñones
• 1 Huevo
• 150 gr Pimientos del piquillo

ELABORACIÓN:
En una sartén, freir la morcilla desmigada, junto con la manzana cortada en cuadritos, la cebolla picada y los piñones. Dejar enfriar.
Preparar unos rectángulos de hojaldre y sobre ellos verter un montoncito de esta mezcla.
Pintar de huevo y meter al horno 20 min- 200ºC
Servir acompañado de salsa de piquillos.