CHAMPIÑONES AL AJILLO COMO GUARNICIÓN

INGREDIENTES:

• 3 Ajos
• 30gr aceite de oliva
• 350 gr. champiñones laminados
• 1 cayena
• sal y pimienta

ELABORACIÓN:

1. Echar en el vaso los ajos pelados y picarlos finamente pulsando 1 ó 2 veces el botón turbo. Bajar con la espátula lo que haya quedado por las paredes del vaso.
2. Añadir el aceite y la guindilla y sofreir 5 min.- varoma- v.1
3. Colocar la mariposa en las cuchillas, pulsar el  botón de giro a la izq, añadir los champiñones laminados, salpimentarlos y sofreir 6 min.- varoma- v. cuchara (no poner más tiempo, porque sino soltarán mucha agua y ennegreceran)

Nota: Si los champis no están limpios, para 500 gr se recomienda 6-7 min., Para 250 gr , 5 min.

Fuente: " Mis mejores recetas con Thermomix 31" de Cristina Galiano, (Pág. 204)