MERO EN PAPILLOTE

INGREDIENTES:

• 1 Filete de mero
• 1 Zanahoria
• 1 Puerro
• 1 tomate
• 8 champiñones
• perejil
• Sal
• Aceite

ELABORACIÓN:

1. Pelar y cortar en juliana la zanahoria y el puerro.
2. Poner las verduras de base sobre el papel de aluminio y sobre ellas el mero. Salar
3. Cortar el tomate en rodajas y añadir.
4. Limpiar y cortar en láminas los champis. Salar
5. Añadir unas gotas de aceite y cerrar bien el paquete para que quede hermético.
6. Colocar el papillote en el horno a 180º, aprox. 10 min.
7. Servir con el papel para que el papillote mantenga su calor.