BIZCOCHO INTEGRAL

Este bizcocho resulta muy jugoso y esponjoso.

INGREDIENTES:

• 3 Huevos.
• 1 vaso de azúcar (100 gr= medida cubilete thermomix))
• 1 vaso de aceite de girasol 
• 1 vaso de leche 
• 3 vasos de harina integral 
• 4 papeletas de gaseosa (2 papeletas doble)

ELABORACIÓN:

1. Montar las claras a punto de nieve y reservar.
2. Batir con las varillas manuales, las 3 yemas con el azúcar.
3. Añadir el aceite y la leche y seguir mezclando.
4. Añadir la harina y las papeletas de gaseosa.
5. Por último, incorporar las claras montadas a punto de nieve,  e ir mezclando con movimientos envolventes.
6. Verter en un molde previamente untado de mantequilla.
7. Meter al horno precalentado a 180º durante aprox. 45 min.

Fuente: Libro "Golmajias" de Angelita Alfaro.