CREMA DE JUDÍAS VERDES

No me he podido resistir, ...al final me he suscrito a la aplicación Cookidoo para Thermomix y tenía que probar algunas de sus recetas.

He empezado con algo ligero y sano..., otra forma de preparar las alubias verdes, que espero que os guste...

INGREDIENTES: 

• 110 Gr de Puerro
• 40 Gr Aceite de oliva
• 250 Gr Calabacín pelado y en trozos
• 350 Gr Judías verdes peladas y en trozos.
• 1 Pica de curry en polvo
• 1 Pizca de pimienta negra en polvo
• 1 Pastilla de caldo de verduras
• 600 Gr de agua

ELABORACIÓN: 

1. Poner el puerro en el vaso y trocear 4 sg- v5
2. Con la espátula, bajar el puerro hacia el fondo del vaso. Añadir el aceite, y programar 5 min-100º-v.cuchara.
3. Añadir el calabacín y las judías verdes, y sofreír 5 min-100º-v.cuchara.
4. Añadir el curry, la pimienta, la pastilla de caldo desmenuzada y el agua, y programar 20min-100º-v1.
5. Esperar unos minutos a que baje la temperatura y triturar 1min-v. 5-10.
6. Verter en una sopera y rociar con unas gotas de aceite.